Organisatorischer Brandschutz in Unterkünften und Gemeinschaftsunterkünften

Baulich und organisatorisch – zwei Ebenen

Gemeinschaftsunterkünfte, Containeranlagen, ehemalige Schulen oder Notquartiere entstehen oft unter Zeitdruck. Die bauordnungsrechtliche Genehmigung und der brandschutztechnische Nachweis bleiben Aufgabe der Bauaufsicht – unberührt von organisatorischen Empfehlungen.

Organisatorischer Brandschutz ergänzt das: Er soll Brände verhindern und im Ernstfall Leben retten, bevor die Feuerwehr eintrifft. Die DGUV-Fachinformation FBFHB-005 (Stand 2017/2020) gibt Betreibern, Kommunen und Sicherheitskräften eine erste Orientierung – übertragbar auch auf andere Formen temporärer oder dichter Belegung.

Typische Brandgefahren im Alltag

In Unterkünften summieren sich Risiken, die in klassischen Büros seltener sind: Rauchen trotz Verbot, private Kochgeräte und Heizlüfter, überlastete Steckdosenleisten, fettgetränkte Putzlappen, offene Flammen bei Festen, Heißarbeiten ohne Erlaubnisschein, brennbare Abfälle in Fluren oder am Gebäude.

• Rauchen und offenes Feuer: Verbot in explosions- und brandgefährdeten Bereichen und in Zelten; nur flammhemmende Dekoration
• Heißarbeiten außerhalb der Werkstatt nur mit Heißarbeitserlaubnis und Nachkontrolle auf Glutnester
• Abfälle: Kippen nur in nichtbrennbare Aschenbecher, nicht in Papierkörbe; ölige Lappen in selbstschließenden Metallbehältern
• Brennbare Flüssigkeiten: Tagesvorrat am Arbeitsplatz, nie in Abflüsse; bruchsichere, gekennzeichnete Behälter nach TRGS 510
• Flüssiggas: nicht in Kellerräumen unter Geländeniveau lagern; DGUV Vorschrift 79, kurze Schläuche, Prüfung durch Sachkundige

Küche, Elektrik und Lüftung

Gemeinschaftsküchen und provisorische Kochstellen sind kritisch: Frittier- und Fettbackgeräte ab 50 Liter brauchen stationäre Löschanlagen; kleinere Geräte mindestens geeignete Handlöscher Klasse F. Fett regelmäßig wechseln – dunkles Öl und Schlamm am Boden sind Warnzeichen.

Elektrik: keine Steckdosenketten, keine geflickten Sicherungen, Reparaturen nur durch Elektrofachkraft. Auch private Geräte (Kochplatten, Heizlüfter, Kühlschränke) müssen geprüft und sicher betrieben werden – in Unterkünften mit wechselnder Belegung besonders wichtig. Abdeckungen an Lüftungsschlitzen freihalten.

Gewerbliche Küchenlüftung: VDI 2052, Fettabscheider täglich prüfen, Kanäle mindestens halbjährlich reinigen und dokumentieren. Frittiergerät nicht direkt neben Wasserbad.

Rettungswege und Türen

Rauchschutz- und Brandschutztüren dürfen nicht verkeilt, zurückgehalten oder verstellt werden. Fluchtwege müssen dauerhaft frei, gekennzeichnet und auch bei Dunkelheit erkennbar sein. Notausgänge öffnen von innen ohne Hilfsmittel nach außen.

Grenzfall ja: kurzzeitig offene Flurtür bei beaufsichtigter Übergabe, wenn Brandabschnitt gewahrt bleibt. Grenzfall nein: dauerhaft geklemmte Rauchschutztür wegen „Luft“ oder Lieferverkehr – häufiger Mangel in Begehungen.

BSO, Alarmplan, Pläne und Sammelstelle

Brandschutzordnung nach DIN 14096 in drei Teilen: Teil A für alle (mehrsprachig mit Piktogrammen), Teil B für den Betrieb (Rauchverbot, Heißarbeit, Lagerung), Teil C für Verantwortliche mit Aufgabenverteilung. Details: BSO und Fluchtpläne.

Alarmplan nach DGUV Vorschrift 1 § 22: Wer alarmiert wen? Wie erreicht man die Feuerwehr, wenn keine Zentrale besetzt ist? Alarmplan + Einsatzplan = Brandschutzplan im weiteren Sinn. Feuerwehrplan nach DIN 14095 bei größeren oder komplexen Objekten – und nur wirksam mit Übungen.

Flucht- und Rettungspläne mit Löschern, Wegen, Erste Hilfe, Sammelstelle. Sammelstelle kennzeichnen und allen erklären – auch neu ankommende Bewohner und Beschäftigte bei Einzug unterweisen.

Löscher, Alarmierung, Übungen

Feuerlöscher nach ASR A2.2: mindestens ein geeigneter Löscher pro Etage, bei größeren Flächen Stützpunkte, sichtbar und geschützt, Prüfung mindestens alle zwei Jahre. Passende Löschmittel zur Brandlast – nicht ein Typ für Küche, Technik und Lager. Siehe LE und Prüfung.

Rauchwarnmelder in Schlafräumen und Fluren nach DIN EN 14604, Wartung nach DIN 14676 – wenn keine automatische Brandmeldeanlage vorhanden ist. Rauchinhalation tötet oft in Sekunden; Frühwarnung gilt auch tagsüber.

Regelmäßige Unterweisung und Übungen für Sicherheitspersonal, Hausmeister und ausreichend viele Bewohner. Praktisches Löschen mit Übungsgeräten. Verhalten im Brandfall: Ruhe, melden (112/Brandmelder), in Sicherheit bringen, erst dann Löschversuch ohne Eigengefährdung – siehe Feuerlöscher richtig benutzen.

Zusammenarbeit mit der Feuerwehr

Aktuelle Feuerwehrpläne bereitstellen, Ansprechpartner vor Ort benennen, Zufahrten und Hydranten freihalten und kennzeichnen. Gemeinsame Begehungen und Übungen verbessern die ersten Minuten – in dicht belegten Anlagen oft entscheidend.

In NRW ergänzen kommunale Brandschau und ggf. Sonderbau-Anforderungen die DGUV-Empfehlungen – Abstimmung mit örtlicher Feuerwehr und Bauaufsicht bleibt maßgeblich.

Grenzen

Dieser Ratgeber fasst organisatorische Empfehlungen zusammen – keine behördliche Einzelfestlegung für Ihr Objekt. Bauliche Anforderungen (Rettungswege, Brandabschnitte, BMA) bleiben bei Genehmigung und Sachverständigen. Er ersetzt keine Rechtsberatung.